Кулинарная магия: 6 блюд в аэрогриле, которые получаются лучше, чем в ресторане

Аэрогриль — это гаджет, который изменил правила игры на кухне. Он разогревается быстрее духовки, жарит без литров масла (как фритюрница) и сохраняет сочность продуктов (как пароварка). Для жителей Донецка и Макеевки, которые ценят свое время и здоровое питание, это настоящая находка.

Многие думают, что в нем можно делать только картошку фри. В блоге «ДНР-Маркет» мы разрушаем этот миф! Ловите 6 проверенных рецептов — от завтрака до десерта — которые заставят вас полюбить этот прибор.

1. Правильная картошка фри (без жира и совести)

Это классика. Но в отличие от фастфуда, здесь вы не «купаете» картофель в кипящем масле. Он обдувается горячим воздухом, становясь хрустящим снаружи и мягким внутри.

Как готовить:

• Замороженный полуфабрикат: Самый простой путь. Высыпаем пакет в чашу (масло добавлять не нужно, оно уже есть в составе). Ставим режим «Фри» или 190°C на 15 минут.
• Домашний вариант: Режем свежий картофель брусочками. Важно: замочите нарезанный картофель в воде на 30 минут, чтобы ушел крахмал, а затем насухо вытрите полотенцем. Сбрызните каплей масла, добавьте паприку и соль. Готовить 20 минут при 180°C.

Лайфхак: Встряхивайте корзину каждые 5-7 минут для равномерной корочки.

2. Картофельные дольки «По-деревенски»

Идеальный гарнир, который выглядит празднично. Кожуру снимать не нужно — в ней весь вкус и витамины.

Рецепт:

Тщательно вымойте клубни щеткой. Нарежьте крупными дольками. В миске смешайте их с ложкой растительного масла, сухим чесноком, куркумой (для цвета) и прованскими травами. Выложите в один слой на решетку. Запекайте 20–25 минут при 190°C. Дольки получаются золотистыми, как с картинки.

3. Супер-сэндвичи на завтрак

Забудьте о микроволновке, которая превращает бутерброд в «резиновую» массу. Аэрогриль работает как мощный тостер, только лучше.

Идея:

Возьмите два ломтика хлеба. Между ними положите ветчину, кружок помидора и ломтик сыра (лучше чеддер или моцарелла). Запекайте 3-4 минуты при 195°C. Хлеб станет приятно хрустящим, а сыр расплавится, но не растечется по всей кухне.

4. Пышный омлет или яичница в формочке

Да, в аэрогриле можно готовить яйца! Это отличный вариант для тех, кто следит за фигурой — масло практически не нужно.

Как сделать:

Вам понадобятся небольшие силиконовые или керамические формочки (рамекины). Смажьте их каплей масла.

• Для яичницы: Просто разбейте яйцо в форму, посолите.
• Для омлета: Взбейте яйцо с 50 мл молока.

Готовьте 8–10 минут при 180°C. Омлет поднимается шапочкой и получается очень нежным, как суфле.

5. Куриные мини-шашлычки (Якитори)

Аэрогриль — это все-таки гриль. Мясо в нем получается божественным. Для удобства используйте деревянные шпажки (предварительно замочите их в воде, чтобы не подгорели).

Маринад и процесс:

Нарежьте куриное филе кубиками 3х3 см. Замаринуйте на час в смеси соевого соуса, меда и зернистой горчицы. Нанизайте на шпажки. Готовьте 20-25 минут при 200°C. Переворачивать не обязательно — горячий воздух «обнимает» мясо со всех сторон, запечатывая соки внутри.

6. Десерт: Запеченная груша с медом и орехами

Полезный десерт, который можно даже на ночь. Аромат печеной груши и корицы наполнит уютом весь дом.

Рецепт:

Разрежьте крупные груши пополам, удалите сердцевину ложкой. В углубление положите немного меда, грецкие орехи и ягоды клюквы (для кислинки). Посыпьте корицей. Запекайте 15 минут при 180°C. Груша станет мягкой, как мармелад.